Navidad

Hola !!!

La Navidad es casi ahi y me gustaria decir cada uno

FELIZ NAVIDAD

JOYEUX NOEL

MERRY CHRITMAS

Enjoy, Disfrute et profitez !!!

Pasta con ajo y aceite

Ingredientes (para 4 personas):
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil fresco
1 tacita de aceite de oliva
450 g de pasta
sal
pimienta

Paso 1: Picar el ajo muy fino.
Paso 2: picar el perejil muy fino, también.
Paso 3: En una cazuela mediana, freír a fuego suave el ajo con un pellizco de sal, hasta que esté dorado.
Paso 4: Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción.
Paso 5: Escurrir bien y verter en una fuente.
Paso 6: Añadir el aceite y el ajo calientes pero no chisporroteando y remover cuidadosamente hasta empapar la pasta con el aceite.
Paso 7: Rallar abundante pimienta y esparcir el perejil.

Las patatas bravas

hola espero que os guste mi receta de patatas bravas,la verdad es que hay muchas maneras de hacerlas,y esta es una de ellas:

ingredientes:

-patatas nuevas

-aceite de oliva

-sal

-1 Huevo

-1 diente de ajo

-aceite de girasol para hacer una maihonesa

-Pimienta

PASOS

Pelamos las patatas y las cortamos más bien anchas,las salamos y freimos en abundante aceite,tienen que quedar más bien tiernas,segun van estando las vamos poniendo en papel cocina,para que chupe el aceite sobrante,mientras se van haciedo preparamos la maihonesa,hechamos el huevo entero,sal y el ajo,hechamos aceite y con la batidora(turmix)hacemos la maihonesa.Cuando estan las patatas fritas y escurridas las ponemos en un plato,vamos poniendo la maihonesa encima de cada patata,y hechamos pimienta por encima.

Espero que os guste!

La tortilla de patatas

Ingredientes:
4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
Sal

Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.

La paella

La paella es el plato tradicional de España. Es originario de Valencia, pero existen variaciones en las diferentes provincias españolas. Es una mezcla colorida de arroz aromatizado con azafrán y varias carnes. El nombre de la paella viene de la paellera, la sartén redonda donde se cocina. Tradicionalmente la paella se cocina al aire libre, sobre un fuego de leña.

Ingredientes:
- Pato o Pollo

Costillas de cerdo troceadas

- Conejo (Costillas, patas, etc.)

- Judias verdes y blancas (o habichuelas)

- Un pimiento rojo (a trozos grandes. 4 trozos por pimiento)

- Arroz,- Azafran

- Caldo de pollo o agua (caliente)

- 1 tomate troceado

- 2 dientes de ajo

- Pimenton rojo (no picante)

-Aceite

-Sal

Preparacion :

Se pone aceite en la paella (sarten donde se cocina la paella, y no paellero, como vulgarmente hay gente que lo llama), y se sofrie un poco el pimiento, sacandolo seguidamente.A continuacion se sofrie la carne hasta que este dorada. Seguidamente se pone el ajo picado y las judias.Cuando doradas, rehogar el tomate un poco, anyadiendo un poco de agua para que se cuezan la carne y la verdura.Cuando esto este cocido, se anyade el arroz (e incluso un poco de aceite si hace falta) y se sofrie un poco.Anyadir el agua o caldo de pollo hirviendo (dos vasos por cada uno de arroz) unas cucharadas de pimenton y el azafran.Cuando empiece a hervir, se baja un poquo el fuego, y se deja cocer.

Por supuesto todo esto sazonado con sal al gusto.

Que aproveche!

Turrón de almendras

En un mes, es la Navidad, y por eso podemos empezar a preparar lo que todo el mundo le gusta mucho, un dulce muy particular de Espana: El Turrón de almendras!!

Ingredientes para preparar el Turrón de almendras:

• 3 tazas de almendras


• 6 claras de huevo


• 1 taza de miel


• 1 taza de azúcar


• obleas

Como preparar Turrón de almendras:

Se hierve el azúcar en 1/2 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel y mezclar bien.Sumergir las almendras en agua hirviendo, pelarlas, tostarlas y finamente molerlas.Se baten las claras a punto de turrón, se agregan las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar. Revolver muy bien.Se pone todo a fuego bajo y se cuece sin dejar de mover hasta que tome punto de gota, es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita.Se forra un molde con obleas y se deja secar durante varios días enlugar fresco.

RECETA CLÁSICA DE GAZPACHO

El gazpacho andaluz es una sopa vegetal fría a base de tomates.

Es muy refrescante, y muy agradable cuando empiezan los calores estivales pero podeis disfrutar en invierno tambien, hay muchas vitaminas !!

Al supermercado:

• 1 Kilo de tomates
• 1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
• 1 pimiento verde pequeño1 pepino (pequeño)
• 1 taza pequeña de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
• Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.
• Ajo
  
  Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
  
  Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
  
  Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.