Turrón de almendras

En un mes, es la Navidad, y por eso podemos empezar a preparar lo que todo el mundo le gusta mucho, un dulce muy particular de Espana: El Turrón de almendras!!

Ingredientes para preparar el Turrón de almendras:

• 3 tazas de almendras


• 6 claras de huevo


• 1 taza de miel


• 1 taza de azúcar


• obleas

Como preparar Turrón de almendras:

Se hierve el azúcar en 1/2 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel y mezclar bien.Sumergir las almendras en agua hirviendo, pelarlas, tostarlas y finamente molerlas.Se baten las claras a punto de turrón, se agregan las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar. Revolver muy bien.Se pone todo a fuego bajo y se cuece sin dejar de mover hasta que tome punto de gota, es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita.Se forra un molde con obleas y se deja secar durante varios días enlugar fresco.

RECETA CLÁSICA DE GAZPACHO

El gazpacho andaluz es una sopa vegetal fría a base de tomates.

Es muy refrescante, y muy agradable cuando empiezan los calores estivales pero podeis disfrutar en invierno tambien, hay muchas vitaminas !!

Al supermercado:

• 1 Kilo de tomates
• 1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
• 1 pimiento verde pequeño1 pepino (pequeño)
• 1 taza pequeña de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
• Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior.
• Ajo
  
  Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
  
  Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
  
  Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.