Navidad

Hola !!!

La Navidad es casi ahi y me gustaria decir cada uno

FELIZ NAVIDAD

JOYEUX NOEL

MERRY CHRITMAS

Enjoy, Disfrute et profitez !!!

Pasta con ajo y aceite

Ingredientes (para 4 personas):
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil fresco
1 tacita de aceite de oliva
450 g de pasta
sal
pimienta

Paso 1: Picar el ajo muy fino.
Paso 2: picar el perejil muy fino, también.
Paso 3: En una cazuela mediana, freír a fuego suave el ajo con un pellizco de sal, hasta que esté dorado.
Paso 4: Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción.
Paso 5: Escurrir bien y verter en una fuente.
Paso 6: Añadir el aceite y el ajo calientes pero no chisporroteando y remover cuidadosamente hasta empapar la pasta con el aceite.
Paso 7: Rallar abundante pimienta y esparcir el perejil.

Las patatas bravas

hola espero que os guste mi receta de patatas bravas,la verdad es que hay muchas maneras de hacerlas,y esta es una de ellas:

ingredientes:

-patatas nuevas

-aceite de oliva

-sal

-1 Huevo

-1 diente de ajo

-aceite de girasol para hacer una maihonesa

-Pimienta

PASOS

Pelamos las patatas y las cortamos más bien anchas,las salamos y freimos en abundante aceite,tienen que quedar más bien tiernas,segun van estando las vamos poniendo en papel cocina,para que chupe el aceite sobrante,mientras se van haciedo preparamos la maihonesa,hechamos el huevo entero,sal y el ajo,hechamos aceite y con la batidora(turmix)hacemos la maihonesa.Cuando estan las patatas fritas y escurridas las ponemos en un plato,vamos poniendo la maihonesa encima de cada patata,y hechamos pimienta por encima.

Espero que os guste!

La tortilla de patatas

Ingredientes:
4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
Sal

Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.

La paella

La paella es el plato tradicional de España. Es originario de Valencia, pero existen variaciones en las diferentes provincias españolas. Es una mezcla colorida de arroz aromatizado con azafrán y varias carnes. El nombre de la paella viene de la paellera, la sartén redonda donde se cocina. Tradicionalmente la paella se cocina al aire libre, sobre un fuego de leña.

Ingredientes:
- Pato o Pollo

Costillas de cerdo troceadas

- Conejo (Costillas, patas, etc.)

- Judias verdes y blancas (o habichuelas)

- Un pimiento rojo (a trozos grandes. 4 trozos por pimiento)

- Arroz,- Azafran

- Caldo de pollo o agua (caliente)

- 1 tomate troceado

- 2 dientes de ajo

- Pimenton rojo (no picante)

-Aceite

-Sal

Preparacion :

Se pone aceite en la paella (sarten donde se cocina la paella, y no paellero, como vulgarmente hay gente que lo llama), y se sofrie un poco el pimiento, sacandolo seguidamente.A continuacion se sofrie la carne hasta que este dorada. Seguidamente se pone el ajo picado y las judias.Cuando doradas, rehogar el tomate un poco, anyadiendo un poco de agua para que se cuezan la carne y la verdura.Cuando esto este cocido, se anyade el arroz (e incluso un poco de aceite si hace falta) y se sofrie un poco.Anyadir el agua o caldo de pollo hirviendo (dos vasos por cada uno de arroz) unas cucharadas de pimenton y el azafran.Cuando empiece a hervir, se baja un poquo el fuego, y se deja cocer.

Por supuesto todo esto sazonado con sal al gusto.

Que aproveche!